好料理

C3-食用鹼（或Baking Soda） 全部分類

桂花糖芋艿
零食
芋艿,食用鹼,冰糖,紅糖,桂花
綜合評分 7.0
涼拌千張絲
冷盤
千張,紅辣椒,青椒,鹽,糖,胡椒粉,生抽,蒸魚豉油,雞精,醋,芝麻油,食用鹼
綜合評分 8.8
天然酵種鹼水面包 茱珠的小麪包--二十
麪包
水,高粉天然酵種,（含水量100%）,高粉,麥芽糖漿,（可用蜂蜜代替）,鹽,豬油,鹼液,鹼水包專用烘焙鹼,水
綜合評分 9.9
Chocolate Chip Cookie
曲奇
中筋面粉,小蘇打（baking soda）,鹽,室溫軟化的牛油,砂糖,紅糖,雲呢拿（香草）香精,雞蛋,NESTL　® TOLL HOUSE® 半甜朱古力豆,碎果仁
綜合評分 8.4
Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕（from Everyday Food）
烘焙
蛋糕體,植物油烹飪噴霧,無鹽黃油 （室溫）,無糖可可粉,開水,酸奶油,普通面粉,細鹽,發酵粉 （baking powder）,小蘇打 （baking soda）,糖,雞蛋,純香草精,迷你巧克力碎,釉面,純鮮奶油,切碎的 半甜巧克力,鹽
綜合評分 8.0
扁豆麪
面
扁豆,食用鹼,麪條,香菜,鹽
綜合評分 8.6
天然酵種橙皮巧克力全麥貝果
麪包
天然酵種100%水粉比，白,高筋麪粉,全麥麪粉,可可粉,糖,鹽,耐烤巧克力豆,糖漬橙皮,水,煮貝果,烘焙鹼/食用鹼,水
綜合評分 9.8
扁豆麪
面
扁豆,食用鹼,麪條,香菜,鹽
綜合評分 8.0
德國鹼水面包（愛和自由配方）
麪包
麪包粉,乾酵母,細砂糖,水,豬油或者黃油,鹽,表面裝飾,鹼水,烘焙鹼,水
綜合評分 9.4
德國鹼水面包
麪包
高筋麪粉,酵母,糖,黃油或橄欖油,冰水,鹽,溫水,烘焙鹼
綜合評分 7.3